Cu siguranta ca multi dintre voi isi aduc aminte de aceasta reteta de piersici umplute cu crema. Intotdeauna cand mama ma intreba ce prajituri delicioase de casa vrem sa faca, noi alegeam aceste piersici umplute cu crema delicioasa, care pur si simplu se topesc in gura.

Piersici umplute cu crema
___
Ingrediente
  • Aluat coji:
  • 4 oua
  • 250 g zahar
  • 200 ml ulei
  • esenta de portocale
  • 800 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • Crema:
  • 200 g unt
  • 150 g zahar pudra
  • 2 linguri cacao
  • 250 g gem de caise
  • esenta de rom
  • Decor:
  • 200 ml lapte
  • 150 g zahar
  • colorant alimentar galben si portocaliu
loading...

Mod de preparare piersici umplute cu crema:

Mixeaza ouale impreuna cu zaharul pana cand vei obtine o compozitie cremoasa iar zaharul s-a topit in totalitate.

Pune uleiul si esenta de portocale.

Incorporeaza treptat faina si praful de copt, apoi framanta aluatul.

Cantitatea de faina poate sa varieze.

Aluatul este gata cand nu se mai lipeste de maini si are consistenta de plastelina.

Din aluatul obtinut, modeleaza bilute si aseaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Lasa putin spatiu intre ele deoarece vor creste la copt.

Deasupra fiecarei bilute de aluat apasa cu degetul, cat sa se aplatizeze putin.

___

Introdu tava la cuptorul preincalzit la 180° C pentru circa 15-20 minute.

Bilutele de aluat trebuie sa fie doar usor rumenite.

Daca sunt coapte prea mult, ele se vor intari si nu le veti putea sa scobi pentru ca se sfarama.

Imediat ce sunt scoase din cuptor si sunt calde inca, le scobiti cu ajutorul unui cutit cu lama scurta, cat sa aiba loc crema.

Tot ceea ce se scoate, nu aruncati pentru ca vom folosi la crema.

Pentru a face crema, freaca untul cu zaharul pudra.

Treptat adauga cacao, gemul de caise si esenta de rom.

Omogenizeaza totul, apoi pune compozitia scobita de la bilutele cu aluat.

Cu crema obtinuta se umple cojile piersicilor si se lipesc doua cate doua.

Lasa-le la frigider pentru o ora cat sa se intareasca crema.

Pune cate 100 ml de lapte in doua boluri.

In unul adauga colorant alimentar portocaliu, iar in celalalt colorant galben.

Pe o farfurioara pune zaharul tos.

Trece piersicile umplute prin colorant galben pe jumatate, iar cealalta jumatate prin colorantul portocaliu.

Tavaleste-le imediat prin zaharul tos si aseaza-le pe un platou.

Inainte de a le servi, lasa-le la frigider pentru cel putin trei ore sau chiar peste noapte.

Acorda nota pentru reteta Piersici umplute cu crema

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (9 voturi, media: 4,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response