Reteta de placinta cu branza mascarpone si foi turnate. Sunt o multime de retete de placinta, dar aceasta placinta cu mascarpone pur si simplu da dependenta. Foile ies fragede, pufoase si foarte aromate, iar umplutura este fina si delicioasa.

Placinta cu branza mascarpone si foi turnate
___
Ingrediente
  • Aluat:
  • 4 galbenusuri
  • 125 g unt sau margarina
  • 100 g zahar
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 250 ml lapte
  • 250 g faina
  • 7 g praf de copt
  • Umplutura:
  • 4 albusuri
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 100 g zahar
  • 200 g mascarpone
  • 30 g gris
  • zahar pudra pentru decor
loading...

Mod de preparare placinta cu branza mascarpone si foi turnate:

Separa albusurile de galbenusuri.

Taie untul in cubulete si mixeaza-l cu zaharul pana cand vei obtine o compozitie cremoasa.

Adauga galbenusurile, esenta de vanilie si sucul de lamaie.

Treptat incorporeaza laptele putin cate putin, continuand sa mixezi pana la omogenizare.

La final incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

Imparte aluatul obtinut in doua parti egale si lasa deoparte.

Intre timp, pregateste umplutura.

___

Intr-un bol, mixeaza albusurile cu esenta de vanilie si sucul de lamaie.

Adauga treptat zaharul si zaharul vanilat si continua sa mixezi pana cand vei obtine o bezea tare.

Incorporeaza branza mascarpone si grisul.

Unge cu unt si tapeteaza cu faina o tava cu dimensiunea de 35 x 20 cm.

Toarna jumatate din aluat in tava si coace la cuptorul preincalzit la 180° C pentru cca 10 minute.

Dupa acest timp, scoate de la cuptor si distribuie umplutura deasupra.

Coace pentru inca 15 minute la aceeasi temperatura, apoi distribuie peste umplutura cealalta jumatate de aluat.

Pune la cuptor pentru alte 15 minute.

Inainte de a scoate prajitura din tava, lasa deoparte sa se raceasca pentru 20 minute.

Decoreaza cu zahar pudra.

foto: captura youtube[.]com

Acorda nota pentru reteta Placinta cu branza mascarpone si foi turnate

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 voturi, media: 4,67 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response