Reteta prajitura Afrodita. Un desert de casa foarte delicios si usor de preparat. Prajitura Afrodita contine doua blaturi de cacao, un blat fara cacao si doua creme: o crema cu lapte si una cu capsuni.

Prajitura Afrodita
___
Ingrediente
  • Blat cu cacao:
  • 4 oua
  • 3/4 cana zahar
  • 6 linguri ulei
  • 1 cana faina
  • 1 1/2 lingura cacao
  • 1/2 lingura scortisoara
  • 1/2 lingura praf de copt
  • Blat fara cacao:
  • 2 oua
  • 1/2 cana zahar
  • 2/3 cana faina
  • 3 linguri ulei
  • 1 1/2 lingurite praf de copt
  • 2 lingurite zeama de lamaie
  • Stratul cu capsuni:
  • 600 g capsuni congelate sau proaspete
  • 2 pliculete praf de gelatina
  • Crema cu lapte:
  • 500 ml lapte
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 250 g unt
  • 5 linguri zahar pudra
  • 1 esenta de vanilie
  • In plus:
  • 150-200 g ciocolata neagra
  • 50 g ciocolata alba
  • *Nota: pentru masurarea ingredientelor am folosit o cana de 250 ml
loading...

Mod de preparare prajitura Afrodita cu crema de capsuni si lapte (reteta simpla):

Intr-un bol, mixeaza albusurile cu zaharul pana cand devine o spuma rigida.

Treptat incorporeaza galbenusurile si continua sa mixezi pana cand vei obtine o compozitie omogena.

Adauga uleiul si incorporeaza faina amestecata in prealabil cu cacaua, scortisoara si praful de copt.

Toarna compozitia intr-o tava tapeta cu hartie de copt, cu dimensiunea de cca 23 x 35 cm.

Coace blatul cu cacao la cuptorul preincalzit la 170° C pentru 30 minute.

Sectioneaza blatul copt si racit pe jumatate, pentru a obtine doua foie de grosimi aproximativ egale.

Pentru blatul fara cacao, mixeaza spuma albusul.

___

Treptat incorporeaza galbenusul, zaharul si uleiul.

La final adauga faina, praful de copt si zeama de lamaie.

Amesteca cu o spatula, cu miscari largi, de jos in sus, pentru a obtine un amestec cat mai aerat.

Toarna compozitia in tava si coace la 170° C pentru 15 minute.

Mixeaza capsunile cu un mixer sau pune-le intr-un robot de bucatarie.

Amesteca piureul de capsuni cu budinca de vanilie, apoi pune intr-o craticioara.

Adu amestecul la punctul de fierbere si amesteca pana cand incepe sa se ingroase.

Opreste focul si lasa deoparte sa se raceasca.

Separat, amesteca untul taiat in cubulete impreuna cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

Incorporeaza compozitia cu unt la cea de capsuni pana cand vei obtine o crema fina.

Pune laptele cu budinca de vanilie intr-o craticioara, la foc.

Amesteca pana cand compozitia incepe sa se ingroase, apoi indeparteaza de pe foc si lasa sa se raceasca.

Intr-un alt vas, mixeaza untul cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

Incorporeaza crema cu lapte la amestecul cu unt.

Aseaza o foaie de blat cu cacao iar peste ea distribuie uniform crema cu capsuni.

Niveleaza usor si aseaza blatul fara cacao.

Peste acest blat intinde uniform crema cu lapte.

Aseaza a doua foaie de blat cu cacao.

Topeste ciocolata neagra la bain-marie sau la cuptorul cu microunde.

La fel procedeaza si cu ciocolata alba.

Distribuie glazura de ciocolata neagra peste prajitura.

Pune ciocolata alba topita intr-un pos sau punga gaurita la un colt.

Cand glazura de ciocolata neagra s-a inchegat, traseaza dungi cu glazura de ciocolata alba.

Inainte de a portiona, prajitura se lasa la frigider pentru aproximativ doua ore.

Acorda nota pentru reteta Prajitura Afrodita

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 voturi, media: 4,83 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response