Reteta prajitura Alb Negru - un desert de casa delicios si usor de facut. Prajitura Alb Negru este una dintre cele mai rapide, economice si delicioase prajituri de casa. Are gustul si mirosul copilariei si e atat de versatila!

Prajitura Alb Negru
___
Ingrediente
  • Pentru doua blaturi:
  • 6 oua
  • 80 g zahar
  • 6 linguri apa calda
  • 80 g faina
  • 1 pliculet praf de copt
  • 20 g cacao pudra
  • Crema:
  • 1 litru lapte
  • 100 g amidon
  • 30 g zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 250 g unt
  • 250 g zahar pudra
  • Glazura de ciocolata:
  • 250 g ciocolata
  • 150 g unt
loading...

Mod de preparare prajitura alb negru - reteta simpla, usoara:

Pentru prajitura sunt necesare doua blaturi cu cacao. Fiecare blat se pregateste din 3 oua, 40 g zahar, 40 g faina, 1/2 pliculet praf de copt, 10 g cacao si 3 linguri de apa calda, dupa cum urmeaza.

Mixeaza ouale impreuna cu zaharul pentru 2-3 minute sau pana cand zaharul se topeste.

Incorporeaza ingredientele uscate: faina, praful de copt si cacao amestecate separat in prealabil.

Adauga trei linguri de apa fierbinte si amesteca usor cu o spatula, cu miscari largi pentru a obtine o compozitie aerata.

Toarna aluatul intr-o forma cu dimensiunea de 30×40 cm tapetata cu hartie de copt.

Coace la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 10 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

In acelasi mod prepara si cel de-al doilea blat.

___

Pentru crema, amesteca o parte din laptele rece (150 ml) cu zaharul, zaharul vanilat si amidonul.

Restul de lapte se pune intr-o craticioara la foc.

Cand laptele din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga amestecul de lapte si amidon.

Fierbe pana cand crema se ingroasa, amestecand ocazional.

Cand crema s-a ingrosat, ia de pe foc, acopera cu folie alimentara de plastic direct pe suprafata sa nu faca scoarta si lasa deoparte sa se raceasca.

Separat, amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul pudra.

Incorporeaza acest amestec la crema racita.

Pentru glazura, topeste ciocolata la foc mic.

Ia de pe foc, apoi adauga untul si amesteca pana cand se topeste.

Asamblarea prajiturii.

Aseaza primul blat iar peste el distribuie uniform jumatate din crema de lapte.

Pune cel de-al doilea blat si distribuie restul de crema.

Deasupra intinde uniform glazura de ciocolata.

Acorda nota pentru reteta Prajitura Alb Negru

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 voturi, media: 4,50 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response