O prajitura de casa ciocolatoasa. Am folosit alune macinate dar se pot inlocui cu nuca.

Prajitura ciocolatoasa cu alune
___
Ingrediente
  • Blat:
  • 240 g faina
  • 50 g nuca sau alune macinate
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 60 g zahar
  • 2 linguri (40 g) cacao
  • 50 ml lapte
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri zahar
  • 50 g pudra de budinca cu gust de alune
  • 40 g ciocolata neagra
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata
  • 3 linguri ulei
  • Decor:
  • 25 g nuca sau alune macinate
loading...

Mod de preparare prajitura ciocolatoasa cu alune:

Intr-un bol, amesteca faina cu nuca sau alunele macinate si bicarbonatul de sodiu.

Separat, mixeaza untul impreuna cu oul, zaharul, cacaua si laptele.

Incorporeaza treptat amestecul de ingrediente uscate la cel de ingrediente umede.

Cand amestecul se ingroasa framanta cu mana pana cand vei obtine un aluat omogen si elastic.

Imparte aluatul obtinut in doua parti egale.

Pentru crema pune 3/4 din lapte si zaharul. Cand amestecul ajunge la punctul de fierbere, adauga restul de lapte amestecat in prealabil cu praful de budinca.

Cand amestecul incepe sa se ingroase, indeparteaza cratita de pe foc si adauga ciocolata rupta in bucati.

___

Amesteca pana cand ciocolata se topeste.

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunile de 20×30 cm.

Ia o bucata de aluat si intinde intr-o foaie cat dimensiunea tavii.

Aseaza foaia in tava si inteapa din loc in loc cu o furculita.

Introdu tava la cuptor si coace pentru aproximativ 10 minute la 180° C.

Procedeaza la fel si cealalta bucata de aluat.

Lasa cele doua foi de aluat coapte sa ajunga la temperatura camerei apoi asambleaza prajitura.

Aseaza prima foaie si distribuie uniform crema pe ea.

Aseaza cea de a doua foaie peste crema.

Pentru glazura topeste ciocolata si amesteca cu trei linguri de ulei.

Intinde glazura pe prajitura dupa ce s-a racorit putin.

Introdu prajitura la frigider pentru doua ore sau pana cand glazura se intareste.

Decoreaza cu nuca sau alune macinate sau tocate marunt.

Acorda nota pentru reteta Prajitura ciocolatoasa cu alune

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 voturi, media: 4,14 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response