Reteta prajitura cu crema de lapte si jeleu de capsuni. Putine sunt acele prajituri simple cu lapte si fructe care sunt atat de bune. Prajitura cu crema de lapte si jeleu de capsuni este un desert aromat, cu blat pufos cu cacao. Un desert rafinat si in acelasi timp economic.

Prajitura cu crema de lapte si jeleu de capsuni
___
Ingrediente
  • Blat:
  • 4 oua
  • 6 linguri zahar
  • 1 1/2 linguri de cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 3 linguri faina de grau
  • un varf cutit de sare
  • Crema:
  • 750 ml lapte
  • 4 linguri zahar pudra vanilat
  • 3 linguri faina de grau
  • 3 linguri amidon de porumb
  • 160 g zahar cristal
  • 2 galbenusuri
  • 250 g unt la temperatura camerei
  • Topping:
  • aproximativ 800 g capsuni
  • 2 pliculete gelatina granule
  • 800 ml apa fierbinte
loading...

Mod de preparare prajitura cu crema de lapte si jeleu de capsuni:

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile cu un praf de sare.

Separat, mixeaza galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se topeste iar combopozitia devine albicioasa.

La final incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si cacaua.

Toarna aluatul obtinut intr-o forma cu dimensiunea 25 x 35 cm tapetata cu hartie de copt.

Coace blatul la cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 25 minute.

Intre timp, pregateste crema.

___

Pune 500 ml lapte intr-o craticioara.

Adauga ambele tipuri de zahar si fierbe amestecul.

Amesteca restul de lapte impreuna cu cele doua galbenusuri, faina si amidonul.

Toarna amestecul peste laptele caldut din craticioara.

Fierbe in continuare, amestecand ocazional, pana crema incepe sa se ingroase.

Ia crema de pe foc si lasa deoparte sa se raceasca.

Cand crema s-a racit, incorporeaza putin cate putin untul la temperatura camerei.

Pune gelatina la hidratat in 1-2 linguri de apa pentru 5-10 minute.

Odata hidratata, incalzeste usor gelatina hidrata, amesteca gelatina cu cei 800 ml de apa fierbinte.

Peste blatul copt si racit, distribuie uniform crema de lapte.

Deasupra cremei aseaza capsuni feliate pe jumatate.

Toarna gelatina amestecata in cei 800 ml apa fierbinte.

Introdu prajitura la frigider pentru cateva ore sau chiar peste noapte pentru ca stratul de deasupra sa se solidifice.

mod preparare prajitura cu crema de lapte si jeleu de capsuni

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu crema de lapte si jeleu de capsuni

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10 voturi, media: 3,90 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response