Reteta de prajitura cu dovleac placintar este una dintre cele mai usoare prajituri de casa pe care le-am facut. Aluatul pentru foi se pregateste rapid, nu contine oua si nu este nevoie de ingrediente deosebite.

Ce imi place in mod deosebit la prajitura cu dovleac? A doua zi cand se portioneaza, foile sunt extrem de fragede si pufoase datorita umpluturii.

Desi este o reteta de prajitura simpla cu dovleac, arata spectaculos, ai putea sa spui ca e cumparata de la un laborator de cofetarie.

Prajitura cu dovleac
___
Ingrediente
  • 6 linguri + 1 cana zahar
  • 6 linguri apa minerala sau sifon
  • 6 linguri ulei
  • 1 lingurita amoniac
  • 300 g faina
  • 600 g dovleac
  • esente
  • coaja de lamaie
  • scortisoara
  • 1/2 lingurita de zeama de lamaie pentru stins amoniacul
loading...

Mod de preparare prajitura cu dovleac, cu foi de casa fragede si pufoase:

Amesteca cele sase linguri de zahar cu apa minerala, patru linguri de ulei, amoniacul stins cu lamaie si faina.

Coca obtinuta imparte-o in trei parti egale.

Din fiecare parte intinde o foaie cu dimensiunea de 31 x 23 cm.

Coace fiecare foaie la foc mic, pe dosul tavii unse bine cu ulei si presarate cu faina.

Umplutura se pregateste astfel:

Dovleacul se rade pe razatoarea mare si, dupa cca 30 minute se stoarce de zeama pe care o lasa.

Amesteca dovleacul ras cu o cana de zahar (150 g zahar), 1-2 linguri ulei si fierbe la foc mic.

___

Amesteca din cand in cand pana cand compozitia se incheaga.

La final adauga esentele.

Uple foile cu pasta de dovleac si presara cu zahar vanilat.

Pune prajitura la rece peste nopapte.

A doua zi, cand vei portiona prajitura vei constata ca foile au devenit foarte fragede datorita umpluturii de dovleac.

Autor: Dana Iulia Stroe

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu dovleac

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 voturi, media: 4,67 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response