Prajitura Delicia - un desert de casa extrem de delicios, usor de preparat si pe gustul tuturor. Prajitura contine un blat pufos cu cacao, crema fina cu lapte, un strat de umplutura cu mere si un altul cu crema de frisca. Ca decor poti folosi nuca de cocos sau ciocolata data pe razatoare.

Prajitura Delicia
___
Ingrediente
  • Blat:
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 1/2 cana faina
  • 2 lingurite cu varf de cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Crema cu lapte:
  • 500 ml lapte
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 200 g unt
  • 3 linguri zahar pudra
  • Umplutura cu mere:
  • 3 mere mari
  • 250 ml apa
  • 1 plic gelatina maruntita
  • Crema cu frisca:
  • 400 ml smantana lichida pentru frisca cu minim 30% grasime
  • 1 plic intaritor frisca
  • 1 lingura zahar vanilat
  • 1 lingura zahar pudra
  • 1 plic gelatina maruntita
  • 100 ml apa
  • In plus:
  • 50 g nuca de cocos
  • *Nota: pentru masurarea ingredientelor am folosit o cana de 250 ml
loading...

Mod de preparare prajitura deliciu, usor de facut si foarte delicioasa:

Blatul:

Mixeaza spuma albusurile.

Treptat incorporeaza zaharul si continua sa mixezi pana cand vei obtine o bezea tare.

Adauga galbenusurile mixate separat.

Pune faina amestecata in prealabil cu praful de copt si cacaua.

Pune aluatul obtinut intr-o tava cu dimensiunea 24 x 32 cm tapetata cu hartie de copt.

Blatul se coace la cuptorul preincalzit la 170° C pentru aproximativ 25 minute.

Crema cu lapte:

Pune jumatate de lapte intr-o craticioara, la foc.

___

Laptele ramas amesteca-l cu pudra de budinca de vanilie si zaharul vanilat.

Cand laptele din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga compozitia cu budinca.

Fierbe si amesteca pana cand crema se ingroasa, apoi ia de pe foc.

Lasa deoparte sa se raceasca, apoi incorporeaza putin cate putin la untul mixat cu zaharul pudra.

Umplutura cu mere:

Merele se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare.

Pune merele rase intr-o cratita si fierbe-le la foc mic cateva minute.

Dizolva gelatina maruntita in apa si lasa deoparte pentru 15-20 minute.

Dupa acest timp, pune amestecul de gelatina si apa la bain-marie. Toarna gelatina astfel dizolvata peste merele rase si amesteca pentru a omogeniza.

Dizolva gelatina in apa clocotita.

Separat, mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul vanilat si zaharul pudra.

Incorporeaza intaritorul de frisca si gelatina dizolvata.

Asamblare:

Peste blatul cu cacao distribuie uniform crema cu lapte.

Intinde uniform umplutura cu mere, iar peste aceasta distribuie crema cu frisca.

Decoreaza prajitura cu nuca de cocos.

Inainte de a portiona, lasa prajitura la frigider timp de o ora.

Acorda nota pentru reteta Prajitura Delicia

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 voturi, media: 4,40 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response