Conserve si Muraturi

Pentru aceasta reteta de zacusca de peste se poate folosi orice fel de peste gras. Nu conteaza ca este vorba de peste de apa dulce sau oceanic. De preferat este sa faceti zacusca de peste proaspat. Doar cu peste alb zacusca iese fada, foarte uscata si fara gust, asa ca nu incercati. Am facut atat din peste...

loading...

Curata conopida de frunze si indeparteaza cotorul cu un cutit ascutit. Desfa frumos buchetelele de conopida, unul cate unul. Pune buchetelele de conopida intr-o strecuratoare si spala bine sub jet de apa...

Pentru aceasta reteta de varza murata la butoi am folosit varza romaneasca cumparata de pe piata. Varza romaneasca are foile mai subtiri decat cea adusa de peste granite, spre exemplu cea olandeza. Pentru...

Spala bine ardei sub jet de apa rece. Taie ardeii pe jumatate, apoi indeparteaza cotoarele, semintele si nervurile. Cantare-i astfel incat sa fie un kilogram, dupa ce au fost indepartate cotoarele si semintele. Pentru...

Spala foarte bine gogosarii sub jet de apa rece, indeparteaza-le cotoarele si semintele si taie-i in fasii subtiri. Presara cu putina sare, amesteca bine si lasa-i deoparte. Gogosarii isi vor lasa zeama. Intre...