Chiar nu stiu cine ar putea rezista acestor rulouri de casa cu scortisoara sau Cinnamon rolls. Sunt excelente ca o gustare rapida. Stropite cu glazura cu vanilie le face chiar mai delicioase. Reteta de rulouri de casa cu scortisoara este destul de usoara, tot ce trebuie sa faci este sa pregatesti aluatul pentru rulouri si sa astepti ca el sa isi dubleze volumul.

Poti sa folosesti aceeasi reteta pentru aluat, iar ca umpluturi poti opta la seminte de chia, de mac, nuci dar fructe, dar sa le amestecati intotdeauna cu unt. Acest lucru face ca rulourile sa iasa mereu pufoase si moi.

Timp preparare: clock
90 minute
Timp coacere: clock
20 minute
Timp total clock
110 minute
Rulouri cu scortisoara – pufoase si aromate (reteta video)
___
Ingrediente
  • Pentru aluat:
  • 3 1/2 cani (440 g) faina
  • 25 g de drojdie proaspata sau 2 1/4 lingurita drojdie uscata
  • 1 cana (240 ml) lapte caldut
  • 2 linguri (30 g) + 1 lingurita (5 g) zahar brun
  • 1 lingurita (5 g) sare
  • 2 oua
  • 4 linguri (56 g) ulei sau unt topit
  • Pentru umplutura:
  • 5 linguri (70 g) unt
  • 2 linguri (13 g) scortisoara
  • 1/2 ceasca (100 g) zahar brun
  • Pentru glazura:
  • 120 g zahar pudra
  • 1 lingurita (5 g) extract de vanilie
  • 2 linguri (30 ml) lapte
loading...

Mod de preparare rulouri cu scortisoara - pufoase si aromate:

Pentru inceput prepara aluatul. Intr-un bol mare, combina faina impreuna cu doua linguri de zahar brun si sare.

Adauga o lingurita (5 g) de zahar peste drojdie si 1/3 cana (80 ml) de lapte caldut. Amesteca bine pentru a se dizolva, apoi toarna in bolul mare, peste ingredientele uscate.

Pune cele doua oua, restul de lapte caldut (160 ml) si amesteca bine.

Framanta aluatul cu mainile si toarna uleiul sau untul topit.

Framanta aluatul pana cand devine moale si un pic lipicios, dar destul de elastic. In cazul in care ti se pare ca este prea moale, mai poti adauga putina faina, pana la 1/2 cana (63 g).

Lasa aluatul deoparte sa se odihneasca, timp de zece minute.

Pentru a prepara umplutura, intr-un castron mic, amesteca untul cu scortisoara si zaharul brun pana la omogenizare.

___

Presara cu faina sau unge cu ulei suprafata de lucru si intinde aluatul intr-o foaie de 30 x 45 cm.

Intinde umplutura cu scortisoara peste foaia de aluat.

Ruleaza aluatul iar cand ajugi aproape de final unge marginea cu putina apa pentru a sta lipita. Taie in 12 role de dimensiuni aproximativ egale.

Aseaza cele 12 rulouri, lasand distanta intre ele de circa 2 cm pentru a le permite sa creasca, intr-o tava cu dimensiunile de 23×33 cm si tapetata cu hartie de copt.

Pune o folie de plastic peste tava in care ai asezat rulourile si lasa-le intr-un loc cald timp de o ora, pana cand acestea isi dubleaza volumul. Daca tava nu este prea inalta, va trebui sa ungi folia de plastic pentru ca rulourile sa nu se lipeasca de ea atunci cand cresc.

Preincalzeste cuptorul la 180° C.

Pune rulourile la cuptor si lasa pentru 15-20 minute sau pana cand se rumenesc usor.

Intre timp pregateste glazura. Amesteca zaharul pudra, esenta de vanilie si laptele.

Inainte de a servi rulourile pune glazura.

Se servesc calde, alaturi de o cana cu lapte la micul dejun sau ca o gustare rapida.

Reteta video rulouri cu scortisoara – rapide si pufoase:

sursa: youtube . com
homecookingadventure . com

Acorda nota pentru reteta Rulouri cu scortisoara – pufoase si aromate (reteta video)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response