# 0
Scortisoara

Componenta scortisoarei

Scortisoara contine o multime de uleiuri esentiale, amidon, taninuri si eugenol. Scortisoara este o sursa excelenta de mangan si o sursa foarte buna de fibre dietetice, calciu si fier. Doua lingurite de scortisoara contin 11,84 calorii si 0,16 g grasimi.

Selectarea si depozitarea scortisoarei

Scortisoara se poate cumpara sub forma de batoane de scortisoara sau sub forma de pulbere. Batoanele de scortisoara pot fi stocate pentru mai multi timp, dar au o aroma mult mai puternica. Calitatea scortisoarei o da mirosul sau care trebuie sa fie dulce, tare si clar.

Scortisoara trebuie sa fie depozitata intr-un recipient de sticla, inchis etans, intr-un loc racoros, intunecat si uscat.
Batoanele de scortisoara dureaza pana la un an in timp ce pudra pana la 6 luni. Pentru a creste termenul de valabilitate al acesteia o puteti tine in frigider.

Utilizarea scortisoarei la retetele culinare

Scortisoara se poate utiliza in bucatarie la multe retete cum ar fi: prajituri (prajitura cu mere), produse de patiserie, ciocolata cu lapte si bauturi. Poate fi folosita ca ingredient la bauturile cu fructe, vin fiert, miere si ceai. Scortisoara este unul dintre cei mai sanatosi inlocuitori pentru zahar, asa ca, daca doriti sa aveti un corp sanatos, in loc sa folositi o lingurita de zahar atunci cand serviti cafea, puneti o lingurita de scortisoara.

___

Beneficii

Aceasta are si proprietati unice de vindecare care vin de la trei tipuri principale de uleiuri esentiale continute in coaja. Aceste uleiuri contin componente active precum si o gama larga de alte substante volatile. Beneficiile cele mai frecvente sunt:

– aroma de scortisoara imbunatateste activitatea creierului;

– are actiune microbiana. Are capacitatea de a ajuta la inhibarea bacteriilor si fungilor;

– ajuta la controlul zaharului in sange, fiind un condiment foarte valoros in lupta impotriva diabetului zaharat de tip 2.

– continutul de calciu si fibre din scortisoara imbunatateste sanatatea colonului si protejeaza inima.

In medicina chineza scortisoara este cunoscuta si pentru caldura ei. De aceea este folosita ca un ajutor atunci cand ne este frig sau avem gripa, amestecata cu ceai.

Reactii adverse

In unele cazuri poate provoca reactie alergica, iar unele persoane nu au pofta de mancare. Femeile insarcinate ar trebui sa fie atente cu consumul de scortisoara pentru ca dozele mari divin un stimulent uterin.

Pierderea in greutate cu scortisoara

Slabirea cu scortisoara poate fi unul dintre cele mai de succes si sanatoase metode pentru a pierde din excesul de greutate. Nutritionistii recomanda ca atunci cand luati scortisoara sa o luati in mod corect. Dimineata pe stomacul gol si seara inainte de culcare cu o ceasca de ceai. A doua regula ar fi ca dupa ce beti ceai cu scortisoara sa nu mancati timp de cel putin o ora.

Etichete:
Ads
loading...

Leave A Response